菜谱大全

做法

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  1.准备好材料

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  2.鸡蛋黄4个，蛋清不用

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  3.蛋黄用搅拌器打均匀，白糖60克加入清水煮沸腾，然后慢慢加入蛋黄中，边搅打边加糖水

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  4.糖水加完后继续用高速打发均匀，直到颜色变成淡黄色，蛋黄糊冷却

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  5.吉利丁粉加冷水泡软，隔热水化开，倒入蛋黄糊中搅拌均匀

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  6.马斯卡彭芝士用打蛋器搅打均匀

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  7.把一半的蛋黄糊加入打好芝士糊里搅拌均匀，再把搅拌好的糊倒入另一半蛋黄糊中搅拌均匀

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  8.淡奶油打到5成发

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  9.加入芝士糊内搅拌均匀备用

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  10.手指饼干在酒、咖啡混合的液体中正反蘸下，铺到模具底部，尽量铺满

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  11.倒入芝士糊，完全盖住饼干

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  12.铺第二层饼干，这次铺的比较好看

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  13.再把剩下的芝士糊全部倒进模具并震出气泡

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  14.放冰箱冷藏4个小时以上，这是冷藏后的效果图

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  15.用吹风机吹模具外面，然后轻轻的把蛋糕胚取出

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  16.在蛋糕表面均匀撒上可可粉

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  17.再用防潮糖粉撒在印花模上做出图案，一款美味的提拉米苏就完成了。

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